Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

mayo 09, 2010

coca de robalo marinado en especies japonesas y malas hierbas del huerto

Una adaptacion de la tradicional coca catalana a nuestra manera, el cambio empieza desde la masa de la galleta, una fina galleta con intencion que se abombe en varios lados. El robalo marinado en limon y especies japonesas, trebol, flor de cilantro criollo, entre otros.






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