Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

mayo 05, 2007

ceviche de Camarones.

Aunque no soy muy amante de los ceviches, es un plato que tiene muchas posibilidades de maridar, (cuando digo maridar no me refiero específicamente a un vino, si no con un ingrediente en el mismo plato) hoy hice un puré ligero de un tipo de papa peruana tiene un toque dulce ligero, parecido al apio la combinación era muy agradable contrastaba muy bien con el ácido característico del ceviche.




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