Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

noviembre 06, 2006

Preparando la exposición del 6to trimestre.

Mañana 7 de noviembre tengo una exposición sobre las grasas liquidas, conocido como aceites vegetales, muy interesante el tema de los aceites, hoy Estuve haciendo unos platos para la exposición tenia que hacer 4 platos usando distintos tipos de aceites.
Parguito en escabeche con mermelada de ají dulce y puré de batata “use aceite de oliva”
Camarones con peras al vino tinto y salsa de naranja “use aceite de girasol y canola”
Brochetas de pollo en salsa de tamarindo “use aceite de ajonjolí”
Variedad de snacks (chip de tuberculos, yema de huevo empanada, brochetas de camarones con fideos de arroz)“use aceite de maíz y girasol”





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