Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

enero 13, 2010

Mi version del Tiramisu

Lo interesante de esta variación son los juegos de textura que hice de la tiramisu una mousse de queso (ideal usar mascarpone pero aqui en venezuela usamos queso crema) un polvo de bizcocho seco de cafe con cacao y de fondo reducción de licor de cafe. al unir todos los elementos consigues el sabor del tiramisu.







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