Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

Luna de plata, falsa tierra de almendras y cacao con aroma de naranjas

octubre 21, 2009

Ensalada de camarones, salsa acida de eneldo y algunos brotes




Una ensalada tibia con camarones, apenas sellados al punto de cocción, una salsa "acida" a base de mayones con eneldo, vinagre, limon, mostaza, Combinando con algun elemento crocante y hojas varias, brotes de cilantro, berro, rugula y germinados.

1 comentario:

Anónimo dijo...

Esta muy copado tu blog, quizá también encuentres algo de interes en el blog de un chef mexicano que también gusta de la cocina de vanguardía y escribir sobre ella. Saludos Narda. La dirección del blog es: http://laboratoriogourmet.blogspot.com