Algo nuevo que estoy haciendo como Aperitivo. son Unas pequeña bolitas de morcilla (en venezuela es como una salchicha de sangre con vegetales) y manzanas caramelizadas. En España probe unas morcillas que ellos rellenan con pasas y nueces el sabor dulce le queda muy bien. De allí tome la idea para hacer este "Snack" que va muy bien antes de la comida. Luego que se mezcla la manzana y morcilla formo pequeñas bolitas que paso por la masa de tempura para freirlos.
Al final consigo como una croqueta liquida que al morderla sale todo el relleno como una crema de morcilla.
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