Algunos platos del menú pasado

Ensalada de rucula, emulsion de Palmito y bombon de morcilla con manzanas Ensalada de rucula, emulsion de Palmito y bombon de morcilla con manzanas

Costilla de cordero asado, jugos de su cocción y arroz negro de la china

Aperitivo: Palmito relleno de pimientos asado, camaron apenas sellado y su piel crocante.