Robalo en papillote con verduras, camarones y papa ligera

la cocción del papillote es muy respetuosa con los alimentos y es apto para pescados en ruedas, filetes o enteros. El papel protege a la proteína del calor del horno para evitar que no se seque y su cocción es producida por su propio vapor.

El papillote lo arme con el pescado con sal, medio limón, 1 diente de ajo, vainitas, brocoli calabacin "blanqueado" cilantro y camarones. Aparte hice un puré ligero de papas