Aquí algunos de los platos nuevos que sacamos este mes en el Comedor de Hosteria Spa la Sevillana, algunos platos presentados en nuestro menú degustación lo cual no siempre tenemos en la carta.
Terrina de cerdo (cabeza de cochinillo confitada, hacemos un bloque con frutos secos y cebolla caramelizada) higos al vino y jugo de cerdo.
Cochinillo de Tovar confitado a 65° con risotto de azafrán y jugo de cerdo
Montando Gazpacho de patilla y tomate
Corte de Dorado con semillas de cilantro, verduritas de cilantro y romesco picante.
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