Cigalas al ajillo!..

Hoy prepare unas cigalas al ajillo, selladas al sarten con la concha y cabezas unos dientes de ajo y listo, La textura muy buena al dente qeda un poco con buen cuerpo. Sabor profundo a marisco (como comer 5 langostinos juntos en una cigala) es el tipo de cosas que me gusta, comerlas con las manos, sal y limon nada mas, sin alterar mucho el sabor del producto.