La Gastronomía Molecular pretende utilizar principios científicos para entender y modelar lo que está bien definido en una receta, y explorar aquellos aspectos que necesitan de mayor precisión."Una mayonesa implica dispersar en aceite pequeñas gotas de agua (vinagre o limón) y hacer que las moléculas que existen en la yema del huevo las cubran para dar estabilidad a la emulsión."
enero 19, 2008
Día libre y visita al Pico Bolivar
Hoy fue mi día libre lo aproveche para subir al pico Bolivar, aunque no es tiempo de nevada aun queda un poco en la cumbre, fue bastante emotivo, bastante emocionante poder estar sentado en una roca en el pico viendo toda la ciudad. aqui les dejo las fotos
Mi pana Nelson,
ResponderBorrarEl pico al que subiste es el Pico Espejo, no el Bolívar, el Bolívar está al frente.
Saludos desde Mérida
Tas desaparecido... te extrañamos!!!
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