Cuando los comensales nos piden menú de degustación, solemos hacer platos que están fuera de la carta habitualmente. en estos momentos de postre servimos una pequeña variedad de mini-postres.
Acá les dejo algunas fotos.
plateando
Macarrons, espuma de quesillo y sarrapia, gelato de vainilla sobre almendras ahumadas, helado de romero sobre arequipe.
Impresionante y delicioso! esto no es un dulce... es ARTE!
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