Por estos lados es muy comun ver en las neveras los pollos picanton, un pollo pequeño con una textura suave y que siempre queda muy jugoso.
El pollo picantón es el ejemplar que se sacrifica con un mes de edad y 500 g de peso. Presenta una carne tierna y con poco sabor, muy adecuada para preparar al grill o a la parrilla.
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